De ble formet i 2012 av Guido Minisky og Herve Carvalho. Begge er dj-er fra Paris, som i mange år hadde vært residerende artister på den beryktede og sagnomsuste klubben Chez Moune. Etter en tur til Tunisia med DjGilb’R, forelsket de seg i arabisk musikk. Acid Arab ble formet, og siden har de sakte men sikkert finpusset en stil gjennom møter med artister fra Nord-Afrika og Midtøsten. De er inspirert av musikk fra land som Libanon, Egypt og Tyrkia, og ønsker å være med på å gjøre plass til arabisk kultur i moderne elektronisk musikk. Som de har sagt i intervjuer tidligere: “Vi er fascinert av østlig musikk og hvordan den henger sammen, den rytmiske kompleksiteten som setter dansere i transelignende tilstander, akkurat slik acid house også gjør. Vi har lyst til å bruke disse virkemidlene, blande dem med analoge elektroniske instrumenter og lage noe nytt.”
Etter flere EP-slipp på labelet Versatile, hvor de noterte seg for flerfoldige samarbeid og remikser av andre artister, etablerte de seg virkelig som et eget navn gjennom samarbeid med Pierrot Casanova, Nicolas Borne og keyboardisten Kenzi Bourras fra Algerie. Denne høsten gjester den originale duoen Jaeger og Oslo World, hvor de spiller side om side med Glitter55.
